2020-11-30, 週一

【親子頭條】即時禁止生蠔進口及出售

食物環境衞生署食物安全中心(中心)昨日(3月2日)公布,即時禁止美國華盛頓州Penn Cove生產的生蠔進口及在港出售。

 【親子頭條】即時禁止華盛頓州生蠔進口及出售

中心發言人說:「中心接獲衞生署衞生防護中心通報一宗食物中毒個案,個案涉及人士曾於銅鑼灣一間食肆進食生蠔,而其中一人的糞便樣本經化驗後證實對諾如病毒呈陽性反應。

中心已派員到涉事食肆及其食品供應商跟進調查,調查顯示該食肆及其食品供應商均已無受影響批次生蠔的存貨。根據有關食品供應商提交的資料,涉事生蠔產自美國華盛頓州Penn Cove。為審慎起見,中心即時禁止該區生產的生蠔進口及在港出售。」

此外,中心亦已根據有關食品供應商提供的分銷資料,與購入同一批次生蠔的另一間食肆聯絡,要求即時停止供應及出售有關生蠔。該食肆亦表示已無受影響批次生蠔的存貨。

發言人指出,由於蠔隻以過濾大量海水的方式進食,如果養蠔或採蠔的水域水質帶有病原體(例如諾如病毒)、化學污染物或天然毒素,這些物質便會在蠔的體內積聚。無論蠔是在哪個季節或水域捕撈,吃蠔(尤其是生蠔或未徹底煮熟的蠔)本質上存在食物安全風險。孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士,應避免進食生蠔。

中心已將有關入口禁令通知美國當局,亦會知會本地業界,並會繼續跟進事件及採取適當行動,以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。

圖片:網絡