2020-01-30, 週四

兒童餐

  • 香港有好多地方適合一家大細探索,好似馬灣便是其中一個值得一逛的地方,逛完之後還可以在青馬大橋底下進餐,而Café Roma最新設計兒童餐單,一家大細齊齊享用美食。


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    衞生署學生健康服務中心的資料顯示,小學生的過重及肥胖比率由1997/98學年的16.4%增至2008/09學年的22.2%。雖然近年小學生的過重及肥胖比率呈下降趨勢,但2016/17學年的相關比率仍高達17.6%;換言之,約每5名學生便有1名屬於過重或肥胖。而超重和肥胖的上升趨勢,主要是由於不健康的飲食習慣、過分攝取高能量食物以及缺乏體能活動的生活模式——三大元兇所致!

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    ↑2008/09學年至2017/18學年 按性別劃分小學生的超重和肥胖的檢測率(衞生署學生健康服務中心)

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    ↑2008/09學年至2017/18學年 按性別劃分中學生的超重和肥胖的檢測率(衞生署學生健康服務中心)

    較早前,食物安全中心和消費者委員會合作,測試了部分本地連鎖食肆提供的「兒童餐」營養成分,包括總脂肪、飽和脂肪、鈉和糖的含量等指數,竟得出其中數項成分均超出兒童每天建議攝入上限的結果。

    能量最高

    測得最高能量含量的組合為「Ruby Tuesday」的迷你露比漢堡餐,套餐包括:迷你漢堡、薯條、Qoo果汁飲品和朱古力味雪糕新地,能量總共有1300千卡。以中等活動量兒童的能量需要計算,此兒童餐已提供了一個7歲男童或女童每餐能量需要量的2.3至2.5倍!對一個4歲男童或5歲女童而言,更已達一日所需能量。

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    食物安全中心總結出能量較高的兒童餐共處點:

    1. 高脂肪成分

    2. 高糖成分

    總脂肪含量最高

    最高總脂肪含量的組合樣本來自「Ruby Tuesday」的迷你露比漢堡餐,套餐包括:迷你漢堡、薯條加飲品(可樂、橙汁或Qoo果汁飲品)加朱古力味雪糕新地,總共含有68g總脂肪。以中等活動量兒童的能量需要計算,此兒童餐已佔一個7歲男童或女童每餐脂肪宏量營養素可接受範圍上限的3.6至3.9倍。

    對比「世界衛生組織」每天建議的總脂肪攝取量,該兒童餐組合樣本的總脂肪含量已以倍計超出7歲兒童每天上限的三分之一,更已超出3至9歲兒童的每天建議攝入上限範圍。

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    飽和脂肪含量最高

    測試中最高飽和脂肪含量組合是「Pizza Express」的R11d組合:奶油火腿蝴蝶粉加果汁飲品,及迷你卡布奇諾飲品(連一塊餅)加上朱古力蛋糕,總共飽和脂肪含量高達24g。以中等活動量兒童的能量需要計算,此兒童餐已佔一個7歲男童或女童每餐飽和脂肪宏量營養素可接受範圍上限的4.8至5.1倍!

    對比世衛每天建議的飽和脂肪攝入量,該兒童餐的24g飽和脂肪含量已遠超7歲兒童攝入上限的三分之一,更已超逾4歲至11歲兒童的每天建議攝入上限。

    是次兒童餐食物樣本中含較高飽和脂肪的食物成分包括:

    。 忌廉(如奶油)

    。 肉類和油脂內的動物脂肪(如牛油)

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    糖含量最高

    是次測試中含有最高糖分的組合樣本是「必勝客」的R12b組合,即是肉醬意粉兒童餐,加熱朱古力,光是這兩項糖含量已達80g!以中等活動量兒童的能量需要計,這個兒童餐樣本已提供一個7歲男童或女童世衞建議每餐游離糖攝入量的5.6至6.2倍 。而80g糖含量即以倍計超出7歲兒童游離糖每天建議攝入上限的三分之一,甚至超逾3至11歲兒童的每天建議攝入上限。

    值得注意的高糖分食品:

    。 果汁(如紅莓汁、橙汁)

    。 熱朱古力

    。 朱古力蛋糕

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    這些高糖分食品中的糖分部份是天然存在的,例如牛奶中的乳糖;但亦有部分是後期添加蔗糖、玉米糖漿等。家長為兒童選擇飲品時應避免高糖分的飲品。

    鈉含量最高

    最高鈉含量的組合樣本來自「Outback Steakhouse」的迷你型烤肋骨餐加番茄汁,鈉含量達2500mg。該兒童餐已提供7歲兒童每餐鈉的預防非傳染性慢性病的建議攝入量上限的5倍,甚超出7歲兒童每天建議攝入量上限的三分之一,更達到4至6歲兒童的每天建議攝入上限(1200mg)的2倍。

    測試兒童餐中,已知含有較高鈉的食品包括:

    。 芝士

    。 薯條

    。 肉製品(如肉腸、火腿)

    。 調味料

    。 某類番茄副製品(如茄汁)

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    這些高鈉食品同時出現在最高鈉含量的兒童餐組合之中,如薯條、番茄汁和用以醃制烤肋骨的調味醬汁。進食過多鈉,會提高患高血壓的風險,家長應儘量避免。

    慎防反式脂肪

    會增加血液內「壞膽固醇」的反式脂肪,在是次測試中整體含量而言不算太高,但仍然有部份兒童餐的反式脂肪含量佔一個11歲男童每餐反式脂肪建議攝入量上限的1.4倍。

    反式脂肪不但會增加血液內「壞膽固醇」,更會同時降低血液中的「好膽固醇」含量,增加罹患冠心病的風險,因此,反式脂肪對人體的危害比飽和脂肪大。據世衛指引,如反式脂肪攝入量每天超過2.2g,死於冠心病的風險會增加28%。

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    家長建議

    家長帶子女外出,兒童餐的選擇並不多,但應優先考慮是否適合子女。兒童餐的份量差異頗大,一些份量較大的兒童餐更附有前菜、飲品、湯、甜品等等,令兒童攝取過多能量;如分量對子女過大,可與他人分享。另外,家長在點餐時,可嘗試要求提供「少鹽」、「少汁」或「少糖」,幫助子女控制飲食。

     

    資料來源:本地兒童餐的營養素含量

  • 爸爸媽媽的喜好,大多會傳給他們的孩子。如果爸媽愛吃,相信他們的孩子都會喜歡吃。

  • 去台北如果有小朋友同行,大可考慮乘搭長榮的  Hello Kitty  專機。基本上,航空公司每天會開出兩班 Hello Kitty 專機,分別是香港飛台北以及台北飛香港各一班。

    不過,要留意航機會不定時作維修保養,不妨事先上長榮的網站瀏覽,留意航空公司的最新公布。

    如果確實乘搭 Hello Kitty 專機,小編提提大家,記得事前在網上預訂兒童餐,事關你不預訂,小編保證你必定會後悔。

     小編雖然不是小朋友,但一樣可以照訂兒童餐。現在就帶大家一起玩轉 Hello Kitty 專機。Let’s go !!!

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    小編在候機室內心急迎接我的 Hello Kitty 專機,連機身也打耳過人。

    【親子遊台北直擊系列二】 玩轉 Hello Kitty 專機

    登機了,座位前的屏幕,有 Hello Kitty 和 Melody 在招呼我。

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    第一時間探探洗手間,連洗手間的用品都見到貓蹤。

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    機程只個多小時,起飛不久便開餐了。這就是小編預訂的兒童餐,惹來不少艷羨目光。小編再次提醒大家,不一定小朋友才可訂兒童餐的,大人也可照樣 Order。

    【親子遊台北直擊系列二】 玩轉 Hello Kitty 專機

    除了即場使用的餐具,另有一套 Hello Kitty 送給點餐者,開心死了。

  • 孩子與家人一起進餐, 餐桌上他可以有較多的食物選擇,增加接觸不同種類食物,減少偏食的情況。