羊腩煲
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打邊爐避免喝湯底 打邊爐原意是以比較健康的烹調方式來的，燒滾水（湯底）後將各種食材焯熟來吃，是省功夫又暖和的食法。不過，很多人吃火鍋後出現不適，這樣就與「湯底」有關。一般用了易上火、引起熱氣的湯底如麻辣、沙嗲、醉鷄、胡椒豬肚等湯底，加上「烚吓烚吓」時間久了就令整個鍋熱氣，所以打邊爐的湯最好不要喝，想享受暖笠笠的火鍋又不上火，宜揀清湯、豆乳湯、海帶...5 year ago
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