
蘋果新切法︳日本青森縣教切蘋果新招:增加營養、保留最多果肉!
平日切蘋果又要批皮又要切走蘋果芯,切蘋果芯時稍不留神更有機會跣刀切傷手…日本青森縣就為各位媽媽帶來一種新切法,家長不妨參考一下!

Star Cut星形切法 保留最多果肉
日本青森縣一向盛產蘋果,為向大眾及各地推廣青森蘋果,「青森縣蘋果對策協議會」(青森県りんご対策協議会)便推廣名為「Star Cut」(スターカット)的蘋果新切法。其實「星形切法」即是打橫把蘋果切成一片片,因橫切面的蘋果芯呈星形因而命名。與傳統的切法相比,用星形切法可保留最多果肉,大家無須再用刀來批走蘋果的芯,用一個模具就可去除蘋果芯,不怕切傷手之餘,連小朋友也可一起做!



蘋果連皮食維他命E多4倍
不少小朋友甚至大人都不喜歡食蘋果時連皮食,但據「日本食品標準成分表2020」的資料顯示,蘋果連皮食可保留更多營養,不只是食物繊維更多,維他命E更比批皮食多4倍!而若按照星形切法來切蘋果,蘋果皮就會顯得較薄、面積較少,對小朋友來說就更易咀嚼和入口了。

參考資料:
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