親子頭條小編
21 August 2018
【洗到乾乾淨淨】蔬果農藥點洗最乾淨？
原來不少殘留在蔬果上的農藥多為水溶性，因此其實以流動清水沖洗10～15分鐘就應該足夠，而表面不平的草莓或蔬果的蒂頭等等，若果怕洗不乾淨，可以軟毛刷輕刷協助。
而坊間流傳，以鹽巴、小蘇打等方式來清洗蔬果，原來反而可能會延長農藥降解時間，增加蔬果污染機會，甚至會破壞蔬果風味，而蔬果清潔劑清洗蔬果，由於是化學合成物，亦有可能添加了界面活性劑，未必最理想。
不同種類的蔬果清洗法
果菜類（如青椒）：用流動的清水清洗、輕搓表皮，然後去除蒂頭。
小葉菜類（如青江菜）：用流動的清水清洗2～3次，再將菜葉每片撕下，清洗凹面處2～3次。
包葉菜類（如高麗菜）：清洗之前先去除2～3片的外葉，減低農藥附著。
根菜類（如馬鈴薯）、水果類（如柑橘或檸檬）：除了用流動的清水清洗外，最好去除外皮。
*此外，為了避免蔬菜切開面被細菌或農藥污染，亦建議蔬果都要先洗再切
親子頭條
親子頭條
-
秋天天氣漸漸地變得乾燥，無論成人或孩子都更加需要注意補充足夠水份，除了喝水和吃水果之外，喝湯亦是其中一種方法。家長只要選用時令和適合的材料，便可以煲出適合孩子飲用又營養豐富的「愛心靚湯」，健康又美味。美國註冊營養師、香港營養師協會代表梁慧思推介5款做法簡單，並適合孩子在這季節飲用的湯水，以及提供揀選煲湯材料的注意事項、孩子喝湯的時間和份量等小貼士給各位家長參...18 day ago -
二十四節氣中的「立冬」，代表寒冷冬季正式開始，更是一個萬物休養，積蓄能量的時節。「立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。」自然界結束了春生、夏長、秋收的繁盛階段，此時的養生之道宜順應「冬藏」的特性，將陽氣潛藏於內，為來年建立健康的基礎。1 month ago
-
踏入秋季，來一杯富營養的熱飲，可暖身及補充多種營養，老少咸宜。近年流行飲用植物奶，尤其杏仁奶糖份較牛奶低，較易消化，加上飽和脂肪含量低及有不同礦物質，所以深受歡迎。杏仁奶除了是健康飲品，亦可以配合其他材料製成美味的甜品。以下由加拿大營養學家伍雅芬示範製作杏仁奶，做法簡單，各位家長不妨在家中試試。1 month ago
-
流感高峰期，不少孩子即使退燒後，仍持續咳嗽、痰多、精神不振、食慾差等情況。這些其實是身體正氣未復、臟腑失調的訊號。中醫在流感恢復期的調理上，尤其擅長改善這些「後遺症」，幫助孩子真正康復，減少反覆生病。1 month ago
-
近年大眾對RSV「呼吸道合胞病毒」認識增加，隨著天氣轉涼，流感與RSV可能出現「雙重夾擊」，1歲以下幼童嚴重的話更可引發肺部感染。今次就由兒科專科醫生林嘉儀為大家講解成因及預防方法，家長們實在不容忽視！1 month ago
-
近日有日本網紅於IG發布影片，指用一小片退熱貼貼於手指尾，便可快速入眠。不少網民親身嘗試後大呼有用，驚嘆「秒入睡」、「醒來精神百倍」等。香港註冊中醫師陳芊憓接受《親子頭條》訪問時，認為此等療法只能短暫取效，又指12歲以下兒童不建議亂試。1 month ago
親子最關注
熱門標籤
