2019-10-15, 週二

【識揀識食】英國包裝食物最健康 香港排尾二

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都市人生活忙碌,許多時會選購預先包裝食物,節省準備和烹調時間。牛津大學研究分析12個國家或地區共40萬種食物產品,發現英美的包裝食品全球最健康,印度、香港和中國「包尾」,家長帶小朋友出外旅行時要小心選擇。

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現代人追求健康,不過出外購買食物時會留意營養標籤的卻不多,有時甚至買了高油鹽糖的「邪惡」食物。牛津大學喬治全球健康研究所( Oxford's George Institute for Global Health)的專家分析12個國家或地區超過40萬種食物產品,包括麵包、穀物、飲品、蛋和零食等的營養價值,如糖、飽和脂肪、鹽和卡路里,以5分為最好,0.5分為最差。

結果發現,榜首英國預包裝食品平均分最高,得分2.83,排第二的美國有2.82分,第三名的澳洲有2.81分。評分最低的是印度,2.27分,尾二是香港,2.37分,尾三的中國得分2.43。其中,英國包裝食物總糖量平均值3.5/100克屬全球最低,比中國的8.3/100克少一半。 雖然英國食物相比其他國家較健康,但國內的癡肥和因不健康飲食而引致死亡的數字依然佔大比例。

排名 國家/地區 得分
1 英國 2.83
2 美國 2.82
3 澳洲 2.81
4 加拿大 2.74
5 南非 2.73
5 新西蘭 2.73
7 斯洛文尼亞 2.62
8 墨西哥 2.59
9 智利 2.44
10 中國 2.43
11 香港 2.37
12 印度 2.27

個別食物評分中,香港與斯洛文尼亞的奶製品同屬「最佳國家/地區」,但香港的穀物食品列為「最差」。中國方面,肉類和肉類替代品、海鮮、醬料全球「最差」,零食和食油評為「最佳」。

包裝食品成為全球食品供應的主導地位,數十億人每天都接觸到不健康食物,情況值得全球關注。有份領導研究的Elizabeth Dunford博士表示,「我們越來越多吃加工食品,這是一個值得關注的問題,因為超市貨架上擺滿了各種高脂、高糖和高鹽的產品,可能會令我們生病。」

資料來源:牛津大學喬治全球健康研究所