2020-12-02, 週三

【中醫教路】肌膚乾燥應「養陰」 雪耳椰皇潤肺保濕

中醫食療

近日越來越乾燥,氣溫却天天仍是卅多度,秉以不可以不開冷氣,雙重夾擊之下,皮膚就很容易乾,甚至痕癢。若本身是陰虛體質,又或是偏陰虛的人,以上情況會更加明顯。陰虛者陰分不足,其體內相對缺少天然的滋潤物質,缺乏滋潤,容易造成皮膚、頭髮乾枯,呼吸道、腸道、眼睛也易出現乾澀,虛火偏盛時更容易有口乾、咽涸等問題。陰虛在女性中較常見,女性之生理會經歷經、帶、胎、產、乳,這些過程,均需要消耗血,血屬陰,陰血不足易形成陰虛。

陰虛的人平素應常吃滋補陰液、甘涼滋潤的食物,如糯米、藕、黑木耳、銀耳、甘蔗、百合、麥冬、石斛、海參、地黃、沙蔘、玉竹等。忌食辛辣刺激性、溫熱香燥、煎炸、烤焗的食物;少食過分溫熱燥熱的食物,如辣椒、大蒜、韭菜、花椒、桂皮、乾薑、丁香、羊肉、牛肉等,以免耗傷體內的陰液。陰虛者宜早睡早起,對健康及延緩哀老,非常有用。

以下食療有助養陰、潤肺,保持皮膚水潤,有助預防乾紋及痕癢,老幼咸宜。

中醫食療

雙冬雪耳玉竹燉椰皇
材料:
天冬、麥冬各3錢,雪耳、玉竹各4錢,冰糖適量,椰皇1個

製法:
1. 全部材料洗淨,雪耳用水浸軟後,摘去底部硬蒂,去除雜質,撕成適口大小。
2. 用紗袋將天冬、麥冬及玉竹裝好。
3. 在椰皇的頂部鎅一開口;將雪耳、(2)之紗袋及冰糖放入椰皇中,以棉紙將開口封好、蓋上椰緊;原個椰皇隔水燉60分鐘,取出即成。吃前棄去藥材包。

服法:每周1-2次。最宜作黃昏時的小吃或茶點。可以調和陰陽。滋陰潤燥,美肌澤膚。

功效:全部材料均可養陰,滋陰潤肺,可以滋潤皮膚,改善身體因陰虛所致的種種問題,潤而不燥,最適合易陰虛者在入秋時用來保養肌膚及滋潤內臟。
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