2020-10-02, 週五

【親子頭條】衞生署調查食物中毒個案

衞生署衞生防護中心今日(3月2日)正調查一宗食物中毒個案,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。

【親子頭條】衞生署調查食物中毒個案 個案涉及六名女子,年齡介乎47至65歲。她們於2月23日在銅鑼灣一食肆午膳約34至44小時後,先後出現腹瀉、嘔吐和腹痛等病徵。當中四人曾經求醫,無需入院。全部人情況一直穩定。
其中一人的糞便樣本經衞生防護中心公共衞生化驗服務處化驗後,證實對諾如病毒呈陽性反應。衞生防護中心初步調查顯示,她們曾進食生蠔。
衞生防護中心發言人說:「個案已轉交食物環境衞生署食物安全中心跟進。」
要預防經由食物傳播的疾病,市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時,應注意以下要點:
*生蠔是高風險食物。進食受污染及未經煮熟的蠔,可能感染經由食物傳染的疾病例如諾如病毒、甲型肝炎病毒或有害細菌例如副溶血性弧菌;
*高危人士包括兒童、長者及免疫力較低人士,應避免進食未經烹煮的食物(例如貝類海產,特別是生蠔);
*小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;
*進食火鍋或燒烤時,確保食物已徹底煮熟才進食;
*在烹煮過程中,小心處理並要徹底分開生和熟的食物;
*使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物;
*光顧可靠及有牌照的食肆;
*不要光顧無牌食物檔;
*飲用經煮沸的水;
*不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因為均沒有殺菌效用;及
*進食前及如廁後要洗手。

圖片:網絡