2020-02-18, 週二

海鮮

  • 香港人愛吃海鮮,要一次過吃到鮮味無比的海鮮美饌,不妨一試 2+2 café 最新推出的「海膽‧海鮮自助晚餐」。以海膽及海鮮做主題,主廚從本地及海外搜羅各種最優質的海鮮如生蠔、雪花蟹腳、麵包蟹及馬糞海膽等讓客人品嚐,同時於自助晚餐中供應多款矜貴美饌可供選擇。

  • 很快便踏入  2016 年,新一年最開心莫過於以大吃一餐開始。有星級酒店推出海鮮自助餐,更有 8 折優惠,食家快快出動了。

     

    8 度海逸酒店的 8 度餐廳將於  2016 年  月  日至  月  31 日推出「熱石香草蒸海鮮」自助晚餐,供應世界各地優質水產,配搭多款香草以熱石清蒸,海鮮控要留意了。

     

    【海鮮控注意】  8 折食酒店海鮮自助餐

     

    自助晚餐主題美饌有現場即蒸海鮮,包括法國原隻布朗蟹、原隻扇貝、紐西蘭藍青口及大蝦等。大廚巧妙地以多款香料如檸檬葉、香茅、南薑、青檸等放於熱石上與海鮮一同以「桑拿」方式蒸煮、以高溫讓蒸氣滲透每件海鮮,並將香料的精華燻融於其中,保留原有的海鮮滋味之餘更散發獨特清香,別有風味。

     

    不容錯過的還有每晚源源不絕供應的精選海鮮冷盤:每日空運到港的即開法國及美國生蠔、肉厚味鮮的皇帝蟹腳、飽滿結實的紐西蘭青口、海蝦及海螺,日式專櫃提供矜貴和牛剌身、鱆紅魚、三文魚、北寄貝、墨魚等鮮甜刺身及壽司,讓一眾海鮮迷大快朵頤。

     

    【海鮮控注意】  8 折食酒店海鮮自助餐

     

    清新前菜有魚味濃郁的煙鯖魚柳、醒胃韓式海鮮沙律、泰式香茅青檸雞沙律及香草野菌沙律伴煙鴨胸等可供選擇。

     

    各款精選熱葷則有牛油杏香荷蘭龍利柳,以大火燒烤至表面微焦而肉質軟滑,薄薄掃上一層牛油杏仁汁。港式鑊氣小炒避風塘炒皇帝蟹腳,以地道方法烹調,香辣惹味。

     

    【海鮮控注意】  8 折食酒店海鮮自助餐

     

    另一道本地小炒辣椒膏炒花甲以秘製辣椒膏猛火大炒,每隻花甲上色均勻而且入味非常。其他讓人食指大動的還有燒特級牛肉、香草烤羊扒、燒烤醬燒豬肋骨、韓式炸雞翼、花蜜黑椒牛仔骨、上海小籠包、馬沙曼咖喱雞等。

     

    甜點則有最新推出即叫即製的燕窩軟心芝士撻、深受食客熱愛的皇牌芒果拿破崙、以日本蜜柑巧製的柑子蛋白卷、養顏桂花糕配紅棗蓉、Mövenpick  或  Häagen-Dazs 雪糕等及更多……

     

    【海鮮控注意】  8 折食酒店海鮮自助餐

     

    憑指定信用卡或於酒店網站  eShop 預購自助晚餐,可享高達  折優惠。

     

    自助晚餐 每位成人 每位小童
    星期一至四 $448   $318
    星期五至日、公眾假期及前夕 $478   $338

     

    .價格不適用於指定日子及需另收加一服務費

     

    按此酒店網站eShop網址︰ http://eshop.harbour-plaza.com/8degrees/zh-hant/

     

    訂座查詢   2126 1960           

     

    【海鮮控注意】  8 折食酒店海鮮自助餐

     

    【海鮮控注意】  8 折食酒店海鮮自助餐

  • 【營養學】想提高子女先天智商?孕婦要食多啲呢類食物

    孕婦吸收的營養對胎兒及日後子女的發育起著關鍵作用,所以孕婦都特別注意飲食。如果孕婦沒有攝取足夠營養,或進食有害食物,有可能導致孩子日後終生神經認知發育和心理健康受損。

    最新研究

    美國13位營養學家在營養學期刊上刊登了最新研究,結果發現:食用海鮮有益於嬰幼兒和兒童青少年的神經認知發育;母親在懷孕期間食用海鮮的孩子,比母親在懷孕期間未食用海鮮的孩子,平均智商高出7.7分

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    研究人員對44項科學研究進行了系統性回顧,以分析孕婦和兒童時期食用海鮮與神經認知發育之間的關係,其中29項研究涉及102944對母子,15項研究涉及25031名兒童。

    研究反映,孕婦在懷孕期進食海鮮,有助於孩子神經認知發育。在嬰兒出生後的第3日和17歲青少年的研究測試均能證明:與母親懷孕期沒有進食海鮮的孩子相比,母親懷孕時有進食海鮮的孩子智商高出5.6至9.5分,平均高出7.7分,而罹患過度活躍症的風險僅為前者的三分之一。

    過量反彈?

    此外,研究更證實攝食足量(超過2835克/每週)海鮮並不會對母子神經系統產生任何負面影響,在懷孕期每週食用約113.4克海鮮,就可有助於孩子神經認知功能的發育。

    【營養學】想提高子女先天智商?孕婦要食多啲呢類食物

    該研究的學者之一,同時為《2015—2020美國居民膳食指南》諮詢委員會的成員J. Thomas Brenna博士說:

    「懷孕期間進食海鮮對孩子的的大腦、眼睛和整個神經系統的發育都有莫大益處,其綜合功效不是任何一種單一營養素能相比,風險只在於進食的海鮮不夠,而非攝入過量。」

    根據《美國居民膳食指南》中海鮮的定義,是指生活在海洋、淡水湖泊和河流中的一大類海洋動物,包括三文魚、吞拿魚、鱒魚和羅非魚等魚類,以及蝦,蟹和牡蠣等貝類。在這個定義中,海洋哺乳動物(如鯨魚)和海洋植物(如海藻)均不列入。

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    資料來源: https://www.nytimes.com/

  • 媽媽每天為家人預備飯餸,其實一點都不簡單,單是考慮買甚麼材料已大傷腦筋。

     

    不少人都喜歡吃海鮮,不過,在購買時得小心為上。食物環境衞生署食物安全中心日前便公布,一個貴妃蚌樣本檢出獸藥氯霉素,中心正跟進事件。

     

    【禍從口入】  食安中心公布   貴妃蚌樣本檢獸藥氯霉素

    網上圖片

     

    食安中心發言人表示:「中心透過恆常的食物監察計劃,從九龍城一街市檔戶抽取該貴妃蚌樣本進行檢測。結果顯示,樣本每公斤含  04微克的獸藥氯霉素。」

     

    發言人指出,就樣本檢出的氯霉素含量,在正常食用情況下,不會對健康造成不良影響。

     

    根據《食物內有害物質規例》(第132 AF章),所有在本港出售的食物均不能含有氯霉素。違例者會被檢控,一經定罪,可處罰款5萬元及監禁  個月。

     

    中心已知會有關商戶上述違規事項,並會繼續跟進事件,包括追查有關食品的來源及分銷情況,及抽取樣本作化驗,以保障食物安全和市民健康。

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  • 家庭主婦要管好頭家,懂得精打細算十分重要。但凡有甚麼商場購物優惠,又怎可能錯過?

     

    領展旗下樂富街市於  11  月  14  日至  12  月  5  日期間,一連  4  個星期推出「樂富營食  2  周年」活動。活動期間每周二,街市內多間商戶以  2蚊發售多款食材及海鮮。貨品由新鮮蔬果、鮑魚、大閘蟹、參茸海味以至紅酒生蠔等都有。

     

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    另一焦點為每周六特設多個期間限定「潮食攤位」,由人氣食店為樂富街市獨家炮製一系列創新有「營」潮食,從甜點、飲料到果蜜等式式俱備以供選擇。

     

    於樂富街市或樂富市場消費滿  30  或以上,即可獲取「潮食攤位券」乙張,憑券免費於「潮食攤位」換領美食。

     

    此外,同場還有「星級有營廚房」,邀得星級名廚到場大展廚藝,更夥拍同樣以推動健康飲食文化為目標的中華廚藝學院、酒店及旅遊學院以及國際廚藝學院合作,到場進行多場美食烹飪示範及分享煮食秘笈;街市服務大使亦會同日示範由名廚張錦祥設計的廿四節氣養生食療。

     

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    活動詳情

    樂富營食  2 周年

    日期:2015  年  11  月  1724  日及  12  月  1   (逢星期二)

    時間:下午  1  時開始

     

    換領「潮食攤位券」

    日期:2015  年  11  月  8  日至  12  月  5  

    時間:上午  10  時至晚上  6  

    地點:樂富街市服務台 (每日名額  100  張,先到先得,換完即止

     

    烹調健康美食示範

    日期:2015  年  11  月  142128  日及  12  月  5   (逢星期六)

    時間:下午  2  時  30  分至  5  

     

    日期 時間 廚師 內容

    1114

    (星期六)

    3:00pm – 3:30pm 何美寶 示範魚香茄子露筍卷
    3:45 pm –4:15pm 中華廚藝學院 表演彩虹拉麵

    1121

    (星期六)

    2:30pm – 3:00pm

    4:30pm – 5:00pm

    街市服務大使 示範黃酒板栗雞翼
    3:00pm – 3:30pm 何美寶 示範五彩珍蔬南瓜盅
    3:45 pm –4:15pm 酒店及旅遊學院 表演:  雞尾酒調配

    1128

    (星期六)

    3:00pm – 3:30pm 黃亞保 示範秋葵炒北海道帶子
    3:45 pm –4:15pm 酒店及旅遊學院 示範餐酒美食配搭

    125

    (星期六)

    2:30pm – 3:00pm

    4:30pm – 5:00pm

    街市服務大使 示範北芪黨參煲豬潤瘦肉
    3:00pm – 3:30pm 黃亞保 示範香煎斑腩伴鮮淮山
    3:45 pm –4:15pm 國際廚藝學院 示範法國著名甜點Éclair 

     

    「潮食攤位」開放詳情

    日期:  2015  年  11 月 14、21、28 日及  12 月 5 日 (逢星期六) 

    時間: 下午 2 時至 6 時

     

    名廚示範

    街市服務大使現場示範由名廚張錦祥及香港中文大學中醫學院院長梁榮能教授,揉合中西元素設計的廿四節氣養生食療,為顧客帶來健康飲食新「煮」意,屆時街市服務大使亦會與眾顧客交流烹飪心得。

    日期:2015 年 1 1 月 21 及 12 月 5 日 (逢星期六)

    時間:下午 2 時 30 分及 4 時 30 分

    示範菜式:黃酒板栗雞翼 (小雪節氣)、北芪黨參煲豬潤瘦肉 (大雪節氣)

    「營食有獎遊戲」及限量禮品換領 

     

    凡於樂富街市或樂富市場消費滿 50 元或以上,除可獲得「潮食攤位券」乙張外,更可額外參加一次有獎遊戲,答中問題即有機會贏取豐富獎品;一星期內累積消費滿 300 元或以上,可免費換領樂富街市2周年限量版保溫瓶乙個。

    換領限量版保溫瓶

    日期:2015 年 11 月 8 日至 12 月 5 日

    時間:上午 10 時至晚上 6 時

    地點:樂富街市服務台 (數量有限,換完即止)

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