親子頭條小編
05 February 2026
食物安全｜食安中心建議幼童孕婦等免疫力弱人士勿食生蠔 減低食物中毒風險
農曆新年臨近，不少家庭都會食團年飯及開年飯，共聚天倫。食物環境衞生署轄下食物安全中心提醒市民，生或者未經徹底煮熟的蠔屬高風險食物，長者、幼童、孕婦及免疫力較弱人士應避免食用。
食安中心於社交平台發文解釋，蠔以過濾海水方式進食，體內組織因而有機會積聚有害微生物，包括病毒（例如諾如病毒、甲型肝炎病毒）及細菌（副溶血性弧菌、創傷弧菌）等病原體。感染呢以上病原體人士會出現嘔吐、噁心、腹瀉、頭痛及發燒等食物中毒症狀，後果可大可小！
所以徹底將蠔煮熟可大幅減低食物中毒風險，至於避免因為進食生蠔而出現食物中毒方法如下：
1、光顧可靠及領有牌照／受限制食物售賣許可證嘅商戶
2、保持均衡飲食，勿進食過量生蠔
3、高危人士（長者、幼童、孕婦同免疫力較弱人士）要避免食用生蠔
延伸閱讀：蠔的食物安全風險
延伸閱讀
親子頭條
親子頭條
-
如果政府每月派2千元至小朋友3歲，家長又會唔會考慮生多個？財政預算案下月25日發表，工聯會昨日（2日）向財政司司長陳茂波提交建議書，提出68項建議，其中包括提議推行「累進式」子女免稅額，及向0至3歲兒童家長，每月發放2000元育兒津貼等。2 day ago -
「第一屆全港幼小學校戲劇比賽2025-26 年度 」由救世軍及全港青年學藝比賽大會合辦並獲得田家炳基金會贊助及教育局支持比賽旨在弘揚中華文化，以12個首要培育的價值觀和態度之一「孝親」為題，透過戲劇演繹推行核心品格教育，引導學生理解孝道精神， 並培養創意、協作及情感表達能力，即睇報名詳情。3 day ago
-
巴士強制佩戴安全帶新法例連日引起爭議，運輸及物流局局長陳美寶今日（30日）下午4時15分會見傳媒交代情況。5 day ago
-
衞生防護中心表示，因應本港急性腸胃炎的活躍程度，包括院舍和學校錄得的相關爆發個案，近期持續上升，呼籲市民提高警覺，時刻注意個人、環境及食物衞生，以減低受感染的風險。6 day ago
-
臨近新年，相信不少家庭開始大掃除！沙田街坊可留意「綠在沙田」由即日起至2月15日回收書本及玩具，如有完整、可正常使用及乾淨的書本及玩具，大家不妨拎去回收，相關機構亦會轉贈給其他有需要的市民，齊齊減少浪費！6 day ago
-
由香港幼兒教育及服務聯會（幼聯）及《親子頭條》主辦的六屆「親子書法家」英文硬筆書法比賽結果公布，參賽組別設親子組（K1至K3）、初小組（小一至小三）及高小組（小四至小六）三個組別。即睇得獎名單！9 day ago
親子最關注
熱門標籤
