泰國是港人熱門旅遊地，冇得旅行，好多港人都懷念地道泰菜。最近尖沙咀五星級酒店餐廳推出泰菜主題自助餐，仲擺設一系列傳統泰國裝飾擺設，充滿泰國風情，而且於早一日網上預訂並繳付全費，可享65折優惠，每位大人埋單近$400，十分抵食。
皇家太平洋酒店柏景餐廳7月起推出全新自助餐主題「泰 • 尋味之旅」自助餐，大家唔使出國都能感受異國風情。
先講沙...
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母親節就到，仔女在這日都費盡心思製造驚喜，為偉大的媽媽慶祝，報答媽媽為家人付出，細心照顧子女。大家不妨一年一次食好啲。 1. 送媽咪吃得到的花 母親節送花似乎是指定動作，想給「吃得到的花」給媽媽，翡翠拉麵小籠包推出的季節限定「賞花嚐花饌系列」，一家人以感官細味春日花意的浪漫甜蜜滋味。 大廚團隊秘製之醒神開胃之選「玫莓脆脆豬頸肉」，香脆可口的豬...2 year ago -
華人傳統要吃壽包賀大壽，如果家中有不少長輩，每次那頓「壽包宴」更顯重要。今年礙於疫情，家人難以外出賀壽，不過亦可在家中自製壽包，哄哄長輩之餘，亦能教育小朋友認識地道傳統習俗，承傳文化。 豆沙壽包食譜（4個） 材料： 中筋麵粉 250g即溶酵母粉 3.5g水 145cc糖 20g紅豆沙 300g火龍果汁 少量綠色食用色素 少量 工具： ...3 year ago
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小朋友像部發電機，有著無限電力，做運動可讓他們「放電」。運動有利兒童身心健康，仲對會提升專注力，對學業有正面影響。家長可以在小朋友做運動前準備以下能量食品，為孩子的身體加油，避免因錯誤食物消耗身體能量。 1.香蕉 香蕉是一種很好的碳水化合物，適量食用不必擔心體重增加。香蕉富含大量的抗氧化劑和鉀，體內的鉀可以防止在運動過程中出現肌肉痙攣。家長...3 year ago
抗疫期間，大人小朋友為了減少外出用膳，都會盡量在家煮食。近年興起的氣炸鍋，標榜可以較健康的烹調方式免油氣炸食物，大受歡迎，好多家長都用來氣炸薯條、雞翼、西多士給小朋友吃。消委會測試12款氣炸鍋，售價由$298至$2,080，測試項目包括安全及效能表現。結果發現，半數樣本存安全隱憂，一齊睇睇12款氣炸鍋點評。
氣炸食物表現
氣炸薯條
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3 year ago
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健康無價，許多爸媽都希望大人小朋友食得健康，每餐蔬果總是不可或缺。不過，蔬果是農產品，種植過程中會被噴射農藥，即使清洗後仍有機會殘留農藥，變相「毒從口入」。美國環境工作組織（Environmental Working Group, EWG）公佈《2020年農產品購物指南》（EWG's 2020 Shopper's Guide to Pesticides ...3 year ago
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疫情期間，各人為了抗疫都神經緊張，加上疫情反覆，市民都抑壓著種種負面情緒。一家人可以通過飲食安撫心情，就如攝取可可便讓心情變好一樣，減少焦慮。 攝取足夠以下營養素，有助穩定情緒，抵抗抑鬱︰ 1 複合碳水化合物 複合碳水化合物可為腦部供應醣份、能量及增加血清素分泌，幫助大腦穩定情緒。其消化速度較精製糖慢，可以穩定血糖，避免血糖在餐後急劇上升...3 year ago
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14歲少年Raihan Audu花了兩天時間獨自為家人烹飪感恩節大餐，宴席上的照片在網絡上大受讚賞！ Raihan在10歲那年開始幫助他的母親做感恩節晚餐，但在過去幾年，他作出更大的主導。 Raihan的哥哥Fadel Audu拍下照片與上載至Twitter，獲78.7萬個讚，後來Raihan才知道自己得到那麼多人的讚揚！哥哥Fadel說...3 year ago
粥粉麵飯是大人小朋友主糧，隨著疫症爆發，外出次數減少，家長會選擇買多些意粉作儲糧。消委會測試發現，保質期長的乾意粉內含異物，隱藏衛生風險，部份更驗出霉菌毒素，有機會影響胎兒發育。
消委會測試市面上35款乾意粉樣本，包括9款螺絲粉、15款通心粉及11款長條形意粉樣本，每包樣本的售價介乎$4.9至$57.9，當中3款是供3歲或以下嬰幼兒食用，發現全部...
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不久就是中秋節，總是期待一年才吃一次的月餅，吃厭了買回來的月餅？如果有時間的話，自己在家製作月餅絕對是有趣的事。如果想簡單一點，跟小朋友一起弄冰皮月餅吧！因為冰皮月餅所需的材料是比較少。 材料： - 100克 糯米粉- 40克 糖粉- 65毫升 冷水- 15克 植物起酥油- 食用色素- 蓮蓉/紅豆沙- 月餅模具 做法： 1. 在一個大碗中混合麵粉...3 year ago
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眾所周知零食不健康，但昨日消委會公佈最新報告，發現市面上多達70款薯片、薯條與蝦條等香脆零食含致癌及神經毒性物質「丙烯酰胺」。到底「丙烯酰胺」是什麼？對人體造成多大影響？ 消委會抽取市面上77款預先及非預先包裝薯片、蝦條等香脆零食樣本測試，發現當中70款含有可致癌物質丙烯酰胺，而預先包裝薯片、薯條的平均含量最高，近30%樣本的丙烯酰胺含量超出歐盟標準，其中...3 year ago
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疫情影響下，市民都減少不必要的出門，我們都傾向買耐放、不易壞的食品做飯，罐頭食品成為很多人心目中的首選。但從營養學而言，原來罐頭的營養價值也有高下之分？ 罐頭食物方便、實惠、也耐存，對於香港忙碌的爸媽而言，可以是解決一餐的簡單方案。不過，它們對健康有什麼影響，人們未必十分清楚。 美國生活健康及保健中心（Life Health & Wellnes...3 year ago
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