豬腳薑雪冰 ($68)
店子名為「eat darling eat」（親愛吃），與其說是甜品店，不如說是一間創意實驗室！店子以觸動大家的感觀作為美食設計的重點元素，希望為經典的地道甜品加添新色彩，喚起全新的集體回憶。
招牌菠蘿包 ($38)
菜單包含各類熟悉的港式美食，卻不乏驚喜。例如其中的「招牌菠蘿包」，便是在新鮮出爐的菠蘿包中...
5 year ago
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1. 預先加熱 煎年糕前可先把年糕加熱，令糕件稍為軟身。可把年糕放在碟上，注意不要把糕件疊起，然後放在微波爐裡加熱半分鐘至45秒，或先稍把年糕蒸熱亦可。 2. 控制火力 要避免年糕黏鑊，最後煎成「一餅嘢」，便要注意火力。先以大火燒紅鑊，下油，油熱後，轉以中小火或小火煎年糕。一至兩分鐘後，當糕身呈金黃色，便可反轉。煎前沾少許生粉，...5 year ago -
1. 切記要厚切 蘿蔔糕要煎得好，首先要切得好。切記要厚切，約1.5cm便最為適合。切得太薄的話，便容易煎散。 2. 拉鋸切法 第二個關鍵，在於切蘿蔔糕。切的時候，不要如平常切蛋糕般一刀切到底，因為當碰到硬身的臘肉，便會令糕身損爛。最好以前後拉鋸的方式切片，便可令煎出來的糕面更見平滑。 3. 夠熱先落鑊 煎糕怕黏鑊，就要落...5 year ago
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千両「初春の膳」將由2019年1月10日至2019年3月上旬起於千両全線分店供應。 今個初春，千両為您精心搜羅一系列時令珍貴的海鮮，特別從日本各縣直接進口新鮮食材，經過千両總廚匠心設計，由烤焗至爐燒、甚或以鮮海膽醬油配上刺身，為您打造款款精巧美味的海鮮料理。 來自豐洲的鱈場蟹 在日本被稱為「帝王蟹」的鱈場蟹，漁獲量...5 year ago
，產品經由法國藍帶廚藝學校畢業的甜品師聯乘設計，配合中式養生概念而製成。
香港人愈來愈懂養生，東方食療漸成潮流風氣，將食療融入西式餅食雖然不是新鮮事，但由擁有百多年歷史的老字號出品，就值得認真品嘗。
如何將傳統與時代融合，可算是一門藝術，今次推出曲奇禮盒，是融入了養生概念，使用養生食材，包括高麗蔘原片、紅棗、杞子等，更加邀請到法國藍帶廚藝...
5 year ago
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今期，7-Eleven推出一直受香港人喜愛的台式好滋味，推出全新口味的7-SIGNATURE 台式魯肉飯及7-SIGNATURE台式三杯雞飯，產品採用經嚴格挑選的珍珠米，口感煙軔，加上富有特式的菜式，務求讓顧客可時刻都有新鮮感，隨時隨地享受價格親民、美味可口又有滿足感的飯盒。 7-SIGNATURE台式魯肉飯 古早味滷肉飯在台灣是極具特...5 year ago
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顧問總廚小沢 亮吾精心研發四款新醬汁，加入日法元素,令蛋包飯的味道大大昇華，客人能夠自由搭配心目中完美的蛋包飯。新餐牌中更加入日法麵食選擇，包括在法國米芝蓮三星餐廳大受歡迎食譜而改良的忌廉龍蝦湯拉麵伴雜菌以及用日本健康不含動物油及味精的咖喱粉製作成的牛肉溫泉蛋咖喱汁讚岐烏冬。 為了令所有客人能夠吃...5 year ago
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最髒蔬果： 第12位 甜椒 第11位 薯仔 第10位 芹菜 第9位 蕃茄 第8位 梨 第7位 車厘子 第6位 水蜜桃 第5位 提子 第4位 蘋果 第3位 桃駁李 第2位 菠菜 第1 位 士多啤梨 買返嚟嘅水果記得清洗乾淨先好食啊!!!6 year ago
蕃茄 蕃茄保鮮並唔需要用雪櫃，放到膠袋裡，將袋口紮緊，放喺陰涼處就可以。然後，每日打開一次，通風換氣5分鐘，注意!! 要擦乾袋裡嘅水蒸氣，咁樣就可以保持30日左右。
蔬菜沙拉 食唔晒唔緊要，包好保鮮紙後放張紙喺上面就可以
士多啤梨
用醋水浸士多啤梨超級保鮮！當然食之前要洗一洗啦
香蕉
香蕉頭用保鮮紙包好，都可以延長...
6 year ago
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全新的法國糕餅烹飪藝術文憑課程，教授大師級麵團製作及餡料製作技巧、烘焙技術及擺盤藝術等。學員有480小時學習各種法式傳統經典甜品，如拿破崙法式千層酥、馬卡龍、牛角包等。 修畢課程後，學員將具備足夠能力開設法式甜品店，甚至為酒店供應甜點。首屆法國烹飪藝術文憑課程的畢業生梁祖堯將攻讀新設的法國糕餅烹飪藝術文憑課程，再度成為星級學生。 Matthi...6 year ago
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而最近日本就興起好多簡易食譜，用最簡單嘅方法，製作出易本身要好多步驟嘅食物，而大部份呢啲食譜都又方便又好食㗎。今日親子頭條就同大家一齊分享點樣製作呢種簡易營養早餐啦！ 材料 厚身方包 1片 蛋 1隻 火腿 1片 沙律醬 適量 *可隨喜好添加其他食材及調味料 首先...6 year ago
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(冰燒五層腩) (「豆漿山藥泡泉竹」集多種健康素材於一身。) (「翠玉野菌鮮雞盞」是帝京酒店其中一道奪獎的菜式。) (「黃金龍中寶」是帝景軒五道招牌菜式之一，選用新鮮龍躉起肉，魚肉底層釀了自家手打鮮蝦膠，煎香後均勻裹上呈紅色的鹹蛋黃醬。) (點心拼盤) 10周年餐飲獻禮: HK$10享用指定菜式-惠顧中式自選小菜...6 year ago
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