2020-09-25, 週五

【親子頭條】懷疑食物中毒個案

衞生署衞生防護中心於2月24日正調查兩宗懷疑有關連的食物中毒個案,合共涉及  9 人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。  

【親子頭條】懷疑食物中毒個案

首宗個案涉及三名男子及三名女子,年齡介乎11至38歲。他們於2月21日於荃灣一間餐廳進食午膳約4至34小時後,先後出現腹痛、嘔吐及腹瀉等病徵。    其中三人曾求醫但無須入院。

第二宗個案包括一名男子及兩名女子,年齡介乎37至60歲。他們於2月20日於同一間餐廳進食午膳約39至50小時後,先後出現類似病徵。 其中兩人曾求醫但無須入院。  

所有受影響人士目前情況穩定。衞生防護中心亦已通知食物環境衞生署有關事故,調查仍在繼續。

要預防經由食物傳播的疾病,市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時,應注意以下要點:

*生蠔是高風險食物。進食受污染及未經煮熟的蠔,可能感染經由食物傳染的疾病例如諾如病毒、甲型肝炎病毒或有害細菌例如副溶血性弧菌;

*高危人士包括兒童、長者及免疫力較低人士,應避免進食未經烹煮的食物(例如貝類海產,特別是生蠔);
*小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;
*進食火鍋或燒烤時,確保食物已徹底煮熟才進食;
*在烹煮過程中,小心處理並要徹底分開生和熟的食物;
*使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物;
*光顧可靠及有牌照的食肆;
*不要光顧無牌食物檔;
*飲用經煮沸的水;
*不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因為均沒有殺菌效用;及
*進食前及如廁後要洗手。

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