2019-09-22, 週日

中醫教路

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    一頭亮麗的秀髮是健康及青春的標誌,不論男女皆想擁有濃密頭髮。據統計,原來男士很介意「脫頭」,「失髮」是「男人最痛」中的首幾位,所以要趁年輕做好「保髮」工作,留得青「絲」在,不怕顯蒼老。

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    1. 白果

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    白果是在秋季採集,白果含有氰化物,是有毒物質,不能生吃,熟食時必須注意食的份量,進食過多有中毒機會。

     

    白果是銀杏的種子,性味甘、苦、平、有小毒,常用來治療喘咳、痰多、氣促、婦女的帶下病及各種因腎虛而致的遺尿及尿頻問題,中醫稱之為縮尿。白果引致中毒的成份可能是銀杏酸和銀杏酚,以綠色的胚芽含量最高,毒性最強,所以白果一定要煮熟才可吃。

     

    中藥方中白果的用量通常是1至3錢,約5至10粒。白果輕度中毒時會出現嘔吐、腹痛和發熱等徵狀,嚴重時會引致呼吸麻痺,甚至死亡。

     

    每當初秋,很多人的呼吸系統會出現不同程度的不適,最常見是鼻敏感或因咽乾而引起的微咳,有些哮喘患者,更會有氣促或喘氣等情況。此時,最好以白果入饌,對以上徵狀應有一定幫助。

     

    白果除了上述好處外,對內臟下垂、子宮脫垂等病,也有一定幫助。白果作為菜餚,甜、鹹皆可。甜食,可以適量白果、栗子、蓮子、百合煮糖水,簡單、方便、美味有益,可潤肺、平喘、益腎。鹹食,最好是煮白果豬肚湯,胃寒者加些少胡椒,滋味更好之餘,也可暖胃益腎。茹素者,用白果、蘑菇、竹筍、雲耳、紅棗煮湯,味道好又養血、滋肺及益腎。不過,白果雖然是秋日的補益良品,但是患有消化不良、腹脹、發熱者不宜時就不要食用。

     

    2.栗子

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    栗子:性溫,味甘,有養胃健脾,補腎強腰之功,可以治療脾胃虛弱所致的反胃、泄瀉、腎虛腰膝無力及小兒筋胃不健等問題。栗子吃法很多,是鹹甜皆宜的食材。
    明代李時珍書中述:「有人內寒,暴泄如注,令食煨栗二三十枚,頓愈。」如果是天氣一涼就容易出現腹瀉者,可試服以下的栗子粥:其中的栗子及淮山均有健脾止瀉的作用。

    栗子粥

    材料:栗子肉一両,米60克,乾淮山40克,大棗5枚,生薑2片,水適量,鹽少許
    煮法:全部材料加水以大火煮滾,改成文火煮至米糜,加鹽調味即成。

     

    長者常吃栗子可防止腿老化,因為栗子除了營養豐富外,更有強身壯骨功效,可改善老人腎虛,大便溏瀉。栗子吃得過多,會引起腹脹,消化力差者,不宜短時間內大量吃用。

    今個秋天,我城必定極多人揪心、傷懷、無奈、憤怒,我們的家變得極之陌生,個人力量卑微,但再微小也是力量,請保重身體,保護自己,保留有用之軀,不要犧牲在一個麻木不仁的政權之下,請相信邪不能勝正。生活要堅持如常,齊來煮一窩白果栗子雞蛋糖水,「dep吓糖」,在不安的大氣候中,偷閒滋潤一吓自己及所愛的人。

     

    潤肺滋腎糖水
    材料:栗子2両,白果10粒,冰糖適量,陳皮一小塊,南棗5枚,鮮百合3個,水約1,800至2,000毫升,烚煮雞蛋2至3隻
    煮法:全部材料洗淨,除鮮百合及冰糖外,加水以大火煮滾,改文火煮約1小時,加入鮮百合及冰糖,煮至糖快溶時加入已剝殼的熟雞蛋同煮片刻即成。

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    中醫角度認為「精神健康」與體內的臟腑健康息息相關。很多人以為情緒問題,心情緊張,睡眠質素差等與「精神」有關的不適,跟身體的臟腑、血氣、陰陽沒有關聯,但根據中醫的「天人合一及整體觀」理論,明確指出身體內在與外界,身體各器官與精神狀況,是互相影響,正所謂「牽一髮動全身」,以下介紹的草本茶(不含咖啡因),除了可以改善身體機能和有其本身良好的功能外,還可以通過強化體質,從而改善精神健康。

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    1. 養顏茶
    主要功能:養膚潤肺,改善膚質。
    成份:黑豆、柿葉、薄荷、大麥、決明子、松葉。
    功效分析:以上成份皆是溫和及味道怡人的中草本材料,基本上適合任何體質無異常者服用。其中的黑豆具養腎功效;薄荷在此茶方中的作用主要是取其舒暢心神、令人放鬆的功效;柿葉具有安神、美容,消退老年斑的作用,能增進人體的新陳代謝、助通大便、淨化血液、令皮膚組織細胞復甦;大麥可以消渴,除熱,益氣,調中,具有健脾減肥,清熱解暑,去腥膻,去油膩,助消化,潤膚烏髮的功效;決明子可以減肥、明目、潤腸、降血壓,改善肝腎陰虧及治療視物昏花;松葉可以治神經衰弱,具有生髮、防流感及抗衰老的功效。

    以上成份合用,的確有很好的護膚、養顏及消脂作用,也有助改善神經衰弱、煩鬱氣悶等精神狀況。適合平時工作壓力大、應酬多,精神緊張而又膚質欠佳者飲用。

     

    2. 補氣茶
    主要功能:補氣養顏,滋補肝腎。
    成份:陳皮、黃芪、枸杞子、山茱萸、紅蔘。
    功效分析:以上成份皆是溫和及味道怡人的中草本材料,基本上適合任何體質無異常者服用。陳皮可延年益壽、調理脾胃,幫助消化;黃芪具有補氣、提氣、固表功效,可改善氣虛乏力、精神不振,抗病能力低下等因氣虛而導致的問題,也有助消退水腫及增加皮膚細胞能量,令傷口加快癒合;枸杞子能補益精血,補益肝腎,維持皮色潤澤,明目,安神,也能生精益氣,除陰虛內熱,退虛熱引致的虛煩,有助平定心神;山茱萸具有補益肝肾,改善過於大汗及內熱煩渴等不適,配合益氣及滋陰成份,有助緩和心煩氣躁;红蔘具有大補元氣、益氣養血的功效,红蔘在補虛作用方面強過人蔘,現代藥理學研究顯示红蔘具有抗糖尿病作用,對糖尿病视網膜病變具有保護作用,還具有一定的抗氧化、抗腫瘤、抗衰老功效,人們會因為氣虛而自覺煩悶鬱結,改善氣虛有助改善情緒。

    以上成份合用,的確有很好的補氣、養血及改善體力差、易攰、精神不振的功效,也有助改善虛煩、鬱悶,精神疲勞等狀況。適合平時工作繁忙、體力不足,情緒不穩,睡眠欠佳而且又容易意志消沉者飲用。

     

    3. 袪濕清熱茶
    主要功能:清熱化濕,健脾護腸胃。
    成份:陳皮、薏苡仁、蓮葉。
    功效分析:以上成份皆是溫和及味道怡人的中草本材料,基本上適合任何體質無異常者服用。陳皮可延年益壽、調理脾胃,幫助消化,在此茶方中陳皮主要發揮其健脾益氣以除內濕的功效;薏苡仁具有利水滲濕,健脾止瀉,利筋,排膿,解毒散結的作用,薏仁其味甘能入脾補脾,味淡能祛濕,亦廣泛地用於清熱毒、化濕熱的食材;蓮葉具有消暑化濕,升發清陽,涼血止血的功效,可去暑熱、煩渴,治療暑濕而引致的腸胃不適,蓮葉有助清熱,但又不會發散太過而導致本茶方過於寒涼,起到既清熱又化濕,但性質平衡的功能。

    以上成份合用,的確有很好的袪濕清熱,健脾益腸胃的功效,同時可改善因體內濕重或熱盛而導致的精神緊張性腸胃不適,又有助減輕因熱氣而引致暴躁易怒、發脾氣或發忟憎等情緒問題,對精神健康非常有利。適合濕熱、脾胃差、易水腫,時常忟憎、易怒,難以控制脾氣者飲用。

     

    4. 當歸益母草茴香茶
    主要功能:活血調經,鞏固女士健康。
    成份:陳皮、當歸、茴香、益母草。
    功效分析:以上成份皆是溫和及味道怡人的中草本材料,基本上適合任何體質無異常者服用。陳皮可延年益壽、幫助消化,在本茶方中其主要作用是調和各藥,平衡藥性;當歸具有補血活血,調經止痛,潤腸通便之功效,男士也可服用本茶方,因為當歸也可用來改善面色萎黄,眩晕心悸,虛寒腹痛,風濕痹痛,跌打筋骨損傷等問題;茴香具有溫腎散寒,和胃理氣,可以治理少腹冷痛、腎虛腰痛、胃寒型胃痛及嘔吐等疾患;益母草具有活血調經,利尿消腫,清熱解毒之功效,可以治療月經不調,痛經經閉,惡露不盡,水腫尿少,瘡瘍腫毒等問題。

    以上成份合用,的確有很好的調經養血,療經痛,散寒氣的功效,同時可改善因體寒及血虛而導致的腹部、腰部穩痛,人溫暖及不血虛時,精神狀況就自然會較好,血虛易令人心慌、心悸,體內寒氣多時,人易畏縮倦怠,對精神健康也有影響。適合平素怕冷、手足冰凍、易心悸驚慌,夜睡不穩者飲用。

     

    5. 春秋好茶
    主要功效:補中益氣,增強抵抗力。
    成份:大棗、陳皮、桔梗、生薑、紫蘇葉。
    功效分析:以上成份皆是溫和及味道怡人的中草本材料,基本上適合任何體質無異常者服用。陳皮可延年益壽、幫助消化,在本茶方中其主要作用是調和各藥及幫助疏散寒氣;大棗具有補脾和胃,益氣生津,調各諸藥及解藥毒的功效,也可改善少津液的問題;桔梗具有宣肺,利咽,祛痰,排膿的功效,常用來治療咳嗽痰多,胸悶不暢,咽痛音啞等常見感冒症狀;生薑具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效,常用來治療風寒感冒,脾胃寒症,胃寒嘔吐,肺寒咳嗽,解魚蟹毒等;紫蘇葉是常用的辛溫解表中藥,多用來治療受寒、著涼引起的傷風、感冒及咳嗽,具有發汗解表、行氣寬中、解魚、蟹毒,治氣喘、止咳嗽的功效,藥性不猛及不太燥熱,合全方成份,共同發揮袪風寒、解海鮮毒、和胃止嘔、化痰止咳的功效,適合初起外感、咳嗽以及胃腸感冒初發時飲用。

    以上成份的確具有良好的預防風寒外感、治療傷風初起及改善著涼不適的功效,當人患病時、要靠自己的免疫系統去打仗,人會疲累,若同時欠缺休息或睡眠不足時,人自然會變得煩躁不安,心浮氣躁,影響精神健康,所以應當「治未病」,只要在著涼或受寒後立刻服用本茶方,可以減輕風寒感冒發作的機會,也能減少因作病而引致的心情不安。適合外感初起,體寒怕冷,寒性咳嗽者飲用。

  • 若睡覺時腦部經常不夠氧或常處然淺層睡眠,精神也就不會很好,小孩有鼻敏感通常都會出現黑眼圈問題。

     

    打大颱風前的一天,診所來了二姐弟,姐姐七歲,弟弟五歲;媽媽帶著他們來見我,劈頭第一句就是:「許醫師,妳看看他們到底是什麼事?家姐晚睌半夜就咳,日間又冇事,細佬就日日瞓足十個鐘但就眼圈黑、冇精神,早上又常說喉嚨痛,去看醫生又說他沒有咽喉發炎及感冒。」

  • 【中醫教路】好兆頭的中藥材 — 百合

    百合美味又好兆頭,是常用的中藥材。因諧音之故,常與蓮子合煮成糖水,寓意「百年好合」。對於這老幼皆宜的食材,你又了解多少?

  • 9679

     

    場景之,一:「Honey , 你做乜拖到我嘅手咁實呀?有啲痛呀!」女友撒嬌地嚷著。「我唔想你練寒冰掌成功,所以過啲暖氣給你吖嘛。」男友一副暖男的囗吻回答。

    埸景二:「我又被你的凍腳弄醒喇老婆,不如你著番對襪先瞓啦。」為妻的聽了有點無奈,唯有爬起身去穿襪。

  • 10768

    剛踏入秋季,很多小孩會出現喉嚨痕癢不適,而且夜睡不寧,這是因為秋天較乾燥,而肺最怕燥。

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    燥邪易令本來就是肺常不足,稚陰、稚陽之體的兒童更易出現呼吸系統毛病;再加上空氣污染,氣管敏感等,皆會令小孩易咳及鼻塞,於是會睡得不穩。另外,燥邪亦會導致津液減少,體內的滋潤物質不足,陰陽互相不協調,肺燥而津液少,易導致夜睡不寧。

     

    針對喉嚨痕癢不適、輕微咳嗽的情況可以服用以下的桑葉防風茶:
    材料:桑葉1錢,木蝴蝶半錢,前胡、防風各2錢,水3.5碗
    煮法:全部材料以大火煮滾後改文火煮50分鐘,隔渣取茶,怕苦可加少許冰糖調味。
    服法:隔日服一劑,見效即止。適合1歲以上小孩分次服用。
    功效:可舒緩咽喉不適,改善咽乾喉涸。

     

    若孩子經常咳嗽,有時更有黃痰,可以服用以下的川貝雪梨茶:
    材料:川貝1錢,雪梨1個,凍滾水半碗,冰糖少許
    煮法:雪梨洗淨、切去少許頂部、去芯,留皮;川貝磨成粉狀;將川貝粉塞入雪梨中,在大燉盅內放入雪梨,在盅內加凍滾水,蓋上盅蓋,在煲底置一條濕毛巾,加水入煲內至燉盅的2/3高,蓋上煲蓋,開大火煮至水滾,即改成文火燉1.5小時。期間要不時察看煲中的水是否高過燉盅的一半,水少應加水至燉盅的1/2高。服前可加少許冰糖調味。
    服法:每2日服一次,見效即停。適合1歲以上小孩分次服用。可喝水吃梨肉。
    功效:止熱咳,去黃痰,清肺熱,袪肺燥。川貝:性涼,味甘平,具有潤肺止咳化痰平喘,清熱化痰的功效。雪梨味甘、微酸,性涼;具有清熱生津,潤燥化痰的功效。本方常用來治療咳嗽痰黃難咯、熱病口渴、大便乾結、氣喘熱咳等症。

    從預防角度看,家長平日應該幫助小孩保養咽喉,減少咳嗽,要教導孩子保暖,多喝水,小聲說話,少吃煎炸食物,不喝冰水。多喝當季適合的時令湯水。

    以上療方僅供參考,服前請諮詢中醫師。

  • 9388

     

    周六晚飯時,女兒告訴我昨天她的好朋友在上課中途突然流鼻血,很嚇人、血量很多,整本書都是血,女兒很擔心,問我可否醫治她的好友?她說:「她已經不是第一次流鼻血,每逢入秋她就會間中流鼻血,每次出血不是很多,但今次就流好多,她看過耳鼻喉科醫生了,但是一様成日流鼻血,媽咪,你幫幫她吧。」

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    9443一早一晚很是清涼,但日間有陽光直射仍算是熱的,一不小心其實比之前更易患上傷風、感冒。大家有沒有察覺身邊多了人在咳嗽、多了人流鼻水。

    「有沒有辦法令自己強壯些,沒那麼容易犯傷風、感冒、咳嗽等疾病呢?」

  • 0468

    近年坊間流傳很多關於懷孕期戒口的禁忌,以下是本人在日常診症時最常碰到的幾項,包括:不能吃海鮮、羊肉、「涼」的生果、雞蛋、菜芯以外的葉菜、木瓜、牛肉、兔肉、蛇等等。到底以上的所謂懷孕飲食禁忌是真有其道理,還是以訛傳訛呢?

  • 10212a

    目前乃是櫻花季節,港人熱衷於往日本賞櫻,就連本地的賞櫻熱點也擠滿惜花之眾,到底櫻花凄美之餘,又有沒有食用或醫療價值呢?

  • 10693 20190821

    當前香港社會局勢令人心煩氣躁,思緒混亂,很多人覺得難以平定情緒及睡眠不穩,以下介紹的簡易中醫養生方法,可助你安神寧心,除煩寧躁,令心境舒暢一些。

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    中醫認為內功修為是很重要,當人覺得煩亂時,可嘗試打坐,靜下來閉目,把注意力習中到呼吸上,以一吐一納之方式緩慢地作深呼吸,在一呼一吸之間閉氣停頓,能忍多久就多久,然後來一個深而長的呼氣,再慢慢地吸氣,如此持續做10分鐘。之後站起來慢慢活動四肢:輕輕的搖擺雙手臂,再前後循環活動雙肩膀;輕輕的搖擺一側下肢、再到另一側,再分別前後晃動每側下肢。完成後可按壓以穴位——神門穴,也有助安神定志,平靜情緒。

     

    神門穴

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    取穴方法:腕橫紋外側屈腕凹陷處。
    作用:鎮靜、安神、寧心、通絡。
    合適運用:驚悸、血壓、神經衰弱、失眠等症。

     

    四神聰穴

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    位於頭頂部的四神聰穴,百會穴前後左右各1寸處,共4個穴位。
    合適運用:理頭風,現代針灸學記載該穴有鎮靜安神、清頭明目、醒腦開竅的功用。

    每個穴位用手指輕力按壓5至10秒,然後鬆手,重覆再按做5至8個回合。每當有需要時可進行。

  • 10494a一連二個星期日,香港人為守護我城,汗流浹背不會計較;為了我城未來,勇敢地站在強權及子彈面前的義士,是真英雄;緊守崗位,冒著槍、棍、彈、煙去報導真相的傳媒人士,值得敬佩,請為以上人士致敬﹗

  • 9900

     

    昨日一場大雨,兼夾氣溫突然下跌了6、7度,雖然下降後的氣溫仍有17、18度,但有很多人因而患上感冒了。

  • 9984

     

    「我日日都好攰,但係晚晚都瞓唔好,自從過左年之後就係咁,其實我我每年一到呢啲似熱還涼、濕濕笠笠嘅日子,我冇覺好瞓。許醫師,妳有乜嘢辦法令到我瞓好啲?」

  • 9414 1

     

    香港全年最舒服的兩個月到了,乾爽、不悶熱,行山時看見樹葉開始掉落多了,對大自然的轉變,植物、動物往往較人來得敏銳。有幾個一同行山的朋友不約而同表示,近兩周忽然「頭痕多左」,梳頭及洗頭時發現「甩頭髮多左」。問:「到底中醫點睇呢個問題?」

  • 9548

     

    近日正式開始有點涼意,翩起北風,天陰陰的,稍一不慎的確容易生病。大家有什麼可以做去預防生病?

  • 【中醫教路】簡單食療對付「農曆新年長假綜合症」

     

    豬年的第一個工作日,接連見了多位因為「農曆新年長假綜合症」來應診的病人。

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    近日麻疹肆虐,很多大人即使曾經接種過麻疹疫苗也一樣「中招」,到底中醫有沒有辦法可以幫助人增加抵抗力,降低被傳染的機會呢?最近很多人問筆者以上的問題,我仍然強調「正氣內存,邪不可幹」,相信很多人會心想:許醫師答得好「行」咁喎,別心急,且細看下文就會清楚。

  • 10719

    近月香港時局,各位家中長輩有冇被「派多了」很多中秋節應節食品——月餅?除非你是月餅癡,否則不會不知月餅是不能多吃、不可過吃的,因為月餅是「三高」食物,即高糖、高脂、高熱量,多吃壞健康,尤其是年長人士,更不宜多吃,否則隨時會生病,免費派的那些餅,派的人背後用心,更不好猜度,香港人都懂的,小心為上。

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    如何挑選適合自己的月餅?

    雙黃蓮蓉月餅是月餅中的經典,是送給禮首選,不過,其中的蛋黃是高膽固醇食材,加上搓蓮茸時下的的糖和油脂成份,令到雙黃蓮蓉月餅變得很「危險」,一個約200克重雙黃蓮蓉月餅所含熱量大概700至1,000千卡,比相同重量的白飯高很多;油脂含量則可達30%以上,糖含量也可達50%以上。

    中醫認為月餅甘甜油膩,是屬於不宜多吃的「肥甘厚味」之品,現代人喜喝凍飲,也愛吃生冷之品,吃月餅時更喜伴以生果及凍飲,對健康損害更大,月餅的脂及膩(糖)遇熱會易「化」,遇冷則易「凝」。肥膩之物「凝滯」我們消化系統,輕則影響消化,造成消化不良等腸胃問題,重則可以導致臟腑功能不良,形成疾病,如誘發固有的消化系統疾患。

     

    筆者曾有一名中年病人,因為不想浪費,所以連續10天吃一個月餅作早餐,到第10天晚上,出現急性嚴重腹痛,原來是患了急性胰腺炎,她的身體受不了連續「三高」早餐,出現了極端反應,最後她住院7天才把其急性胰腺炎治好。及後服用了一個月中藥才恢復正常消化力,足足要戒口、忌吃肥膩難消化的食物3個月,健康才回復舊觀。另外一名曾患膽囊炎的長者,她一時不覺意,在3天內吃了4個雙黃蓮蓉月餅,之後她的膽囊炎再度復發,需要留醫治療。


    更常見的是人們吃月餅後,出現厭食、腹脹、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸胃不適而來診,建議吃月餅時伴以熱茶,對消脂化膩更有效,特別推薦普洱菊花山楂茶,因為月餅經過烤烘,多吃了易「熱氣」;而冰皮月餅、雪糕月餅則是生冷之品,易令人「濕」,所有月餅都是偏甜膩,所以開胃、消滯、降脂、清熱的普洱菊花山楂茶就能幫助改善吃多了月餅所帶來的健康問題。

     

    普洱菊花山楂茶
    材料:陳年普洱茶葉10克,杭白菊花2錢,山楂(搗碎)3錢,滾水1,000毫升
    製法:全部材料加滾水浸泡20分鐘,待水溫合宜時,即可飲用。可重覆加滾水泡浸飲用,直至味淡即棄。
    功效:消滯解膩,助消化及清熱氣,也可降脂及去油。
    服法:多吃肥膩時,宜每天飲用。平時可按飲食習慣,適當飲用。

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