2019-11-15, 週五

營養不良

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    零食絕不能當正餐,否則後果不堪設想。英國一名少年自從小學畢業後,一直只吃炸薯條、薯片和白麵包,嚴重缺乏維生素和營養,導致視力永久喪失。

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    偏食危害健康!《內科醫學年鑑》(Annals of Internal Medicine)日前公佈一個病例,指英國布里斯托一名14歲偏食少年,自小學畢業後,一直只吃炸薯條、薯片和白麵包當正餐,偶然會吃火腿或香腸,沒有進食任何蔬果。早年曾因為疲倦和不適看醫生,被診斷出患有維生素B12缺乏症,需服用補充劑,但他沒有堅持食用或改善不良飲食。

    3年後,少年逐漸失去視力,引致失明,被送到布里斯托眼科醫院。有份治療他的醫生Denize Atan稱少年偏食原因:「厭惡和無法容忍某些食物質地,唯一想要的食物是薯條和薯片」,而且只有這些垃圾食物覺得「可以放入口」。

    由於嚴重缺乏維生素B12,導致少年視覺神經損壞和營養不良性視神經病變而盲眼,骨頭亦已經流失礦物質,雖然仍有周邊視力和可以自行走動,但視野中間出現盲點,日後閱讀、看電視或辨別面孔的能力很弱。

    Atan醫生續指,這個病例非常罕見,父母理應知道偏食對身體造成的傷害,及時找專家幫助。她建議人們飲食需均衡和多樣化,以攝取維生素。

  • 【禍從口入】3年只食薯條 英國17歲少年永久失明

    最近一宗刊登在醫學內科年刊中的罕見案例吸引了眾多醫生的注意,個案中的17歲病患從14歲開始堅持每餐只吃著條、薯片、白麵包、火腿,結果3年後,他完全喪失了視力。

    這名少年沒有服用藥物,也有正常的BMI和身高數據,甚至沒有任何明顯的營養缺乏。原來當他14歲來求醫的時候,醫生便發現他有嚴重的維他命B12缺乏現象,並有貧血。醫生當時給了他一些飲食建議,以及維他命補充;一年過後,他已經出現了聽力及視力下降的跡象,但醫生沒有找到病因。

    在他17歲的時候,醫生發現他仍然有嚴重的維他命B12缺乏現象、而且體內鐵質與硒不足、身體鋅含量過高、骨骼密度不足。最可怕的是,他已經永久失明了。

    【禍從口入】3年只食薯條 英國17歲少年永久失明

    這個案例讓醫學界震撼的原因是,因營養缺乏而導致視覺神經喪失的案例,過去只出現在發展中國家,或天災人禍不斷的國家中。在已發展國家中,由於食物資源豐富,最多只有因藥物或腸胃問題導致營養吸收不足的個案。實際上,這類情況,如果及早發現,還可以治療;但如果沒有提早治理,健康就難以挽回。

    研究人員指出,在這個案中,不良的飲食習慣和缺乏礦物質吸收會導致視力下降。他警告:「由食用垃圾食物導致的營養性視神經病變將來可能會變得越來越普遍。」此外,他們還提醒素食者要確保補充維生素B12。

    有醫學學者對這個案相當質疑,營養與飲食學教授Tom Sanders認為報告中並沒有討論這名少年身處的環境資料,以及他的家族病史,包括基因缺陷,有失公允。另外,他提出火腿含有大量的維他命B12,少年應該不會出現缺乏維他命B12的問題。

    【禍從口入】3年只食薯條 英國17歲少年永久失明

    無論如何,這個罕見的個案告訴我們,保持多樣性飲食習慣才是最重要的,這才可以確保身體有吸收到健康發展的所需營養。若食物的種類選擇有限,或個人飲食習慣太挑剔,都很有可能會導致身體出現毛病。

  • BB成長需要好多營養,飲食上又有好多需要注意嘅地方,家長如果唔清楚,其實最好問清楚醫生,唔好自己決定。

  • 寶寶吃得好睡得好,身體健康成長,爸媽便會感到開心。